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    Chi è Luis

    La grande passione per la nobile arte della cucina accompagna Luis da quando, giovane universitario fuori sede, cercava di dare un taglio alle tristi abitudini alimentari dettate dalla mensa dell’ateneo aprendo, allo stesso tempo, a se stesso e ai colleghi di allora, nuove opportunità di conoscersi e socializzare meglio grazie agli spazi di convivialità offerti da un buon pasto consumato insieme.

    Il tempo ha consolidato questa passione, che si è altresì arricchita grazie alle letture, ai contatti con le organizzazioni e le manifestazioni legate al mondo della gastronomia e dintorni, fino alle più recenti occasioni di approfondimenti offerte dalla TV satellitare con i suoi canali tematici. Tutto questo sempre accompagnato dalla frequenza di corsi a tema quali quello sul cioccolato o sulla degustazione delle birre e dei formaggi, e sostenuto altresì dagli studi che lo hanno condotto al conseguimento dei seguenti titoli:

     

    Tecnico dei Servizi della Ristorazione

    Sommelier A.I.S.

    Assaggiatore di oli vergini di oliva

    Assaggiatore di formaggi O.N.A.F.

     

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